玉米青贮饲料具有营养丰富、适口性好、消化率高、贮存时间长等优势，被草畜家畜广泛利用，特别是作为最经济的优质粗饲料在肉牛、奶牛养殖中占有不可替代的地位。正值河南省、洛阳市大力支持牛、羊发展之际，目前是玉米青贮制作的季节，就此对玉米青贮工作提出以下建议：

一、青贮原理青绿饲料在密闭厌氧条件下，乳酸菌大量繁殖产生乳酸，使饲料pH值下降，抑制好氧性微生物生长，减少营养物质消耗和各种毒素产生。当饲料pH值降低到4以下时，饲料中所有微生物都处于被抑制状态，原料营养物质不再被微生物分解和利用，从而达到长期保存青绿饲料的目的。

二、玉米品种选择 制作优质玉米青贮饲料，首选专用青贮玉米品种，其次选择粮饲兼用品种。以生物产量高；持绿性好；粗蛋白质、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量适中为标准。我院承担国家青贮玉米品种区试及生产试验十余年，先后筛选出豫青贮23、豫青贮26、郑单901、京九青贮16、大京九4059等适于黄淮海生产利用的专用青贮玉米品种多个。

三、青贮制作技术

1.青贮窖的准备

青贮开始前先清理青贮池内的杂物，检查青贮池的墙体和地面，及时修补损坏的地方。清理后的青贮池最好让太阳曝晒3天，或者使用消毒液过硫酸氢钾进行消毒。在池壁两侧铺贴不少于8丝厚度塑料膜。

2.青贮玉米收获

青贮玉米收获要综合考虑天气、玉米成熟度、人力等因素，洛阳地区青贮玉米收割时期通常在9月上旬，选择晴天进行。当玉米籽粒乳线位置达1/2时为最佳收割时期，此时玉米干物质含量在35%左右、淀粉含量达到30%以上。最迟玉米籽粒乳线位置不可晚于2/3，过晚秸秆纤维化程度增加，影响采食量和消化率。

收获最好选用带有籽粒破碎功能的青贮机，使玉米籽粒破碎率达98%以上，有效保证玉米籽粒在瘤胃内的消化，提高养分利用率。秸秆铡切长度在2cm左右，可使青贮料得以较好压实程度，过长则影响消化率和压实程度。收割时留茬高度控制在15cm-20cm，减少饲料中混入泥土，提高青贮产量和品质。另外还要注意运输时间,从收割、运输到窖最好不超过4h，最长不超过8h。

3.青贮料窖贮

利用青贮添加剂可提高青贮饲料品质1个等级，减少发霉率90%以上，添加后可以提高发酵速度，增加产酸和抑菌能力，减少霉变。依照使用说明书提前将青贮添加剂活化后，稀释配制成喷洒液。青贮料进窖后，及时快速摊铺。摊铺过程中，均匀将青贮添加剂喷洒到青贮原料上。青贮原料每摊铺30cm，用轮式拖拉机，最好用履带拖拉机压实一遍，压实程度以干物质含量达到240kg/m3以上为标准。压窖过程中最好把青贮料铺成30度的楔形，这样有利于机械作业，同时减少青贮原料与空气接触面积，减少营养消耗。碾压时要保证相邻两次轮迹有一半的重叠，反复几次，尤其注意边角处的压实。当青贮料超过窖顶50cm-60cm，进行封窖。封窖时顶部做成圆弧状，沿两侧窖壁塑料膜覆盖后在顶部重合部分要超过1m。再覆盖上黑白膜，注意白色一面朝上，黑白膜覆盖后用废旧传送带或轮胎镇压。黑白膜与地面接触位置用土覆盖，并留排水沟防止雨水进入窖内。整个窖的青贮最好3天内完成，最长不超过7天。

4.青贮后管理及取用

在玉米青贮料发酵过程中，要经常查看，因重力下沉而出现的空隙要及时处理压实。老鼠等小动物咬破塑料膜处，要及时用胶带封堵破洞，减少空气进入引起二次发酵。

经过45天-60天发酵后，即可开窖饲喂。优质的青贮料开窖后颜色为黄绿色，气味酸香，松散柔润。取用时应从逆风的一端开口，逐段逐层取料。每次取料后要用塑料布将取料的一端盖好，尽量减少透气量。取料进深在夏季应超过50cm，冬季应超过30cm。

供稿 | 王跃卿 

审核 | 杨亚蒙

编辑 | 顾晶晶

监制 | 蓝育才

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